/
SCROLL

Restaurang Lapporten

Säsongens kök präglas av oväntade kombinationer och kontraster där naturen och vår omgivning är den stora källan till inspiration. Smakupplevelsen är i fokus och självklart även Sveriges mest storslagna utsikt över Lapporten.

Lunch & middag

Under sommar- och vintersäsongen erbjuder Restaurang Lapporten en lunchmeny dagtid och en à la carte-meny kvällstid. För den som ska ge sig ut på tur går det givetvis bra att plocka ihop ett lunchpaket. Till alla måltider erbjuder vi ett varierat utbud av drycker. 

 

Boka bord

Säsongens à la carte

Menyn är komponerad för att maxa de visuella- och smakrika upplevelserna, där varje rätt både ser ut som- och smakar som en liten tavla. I varje rätt finns minst ett norrländskt element. Antingen sätter detta element twist på en ”vanlig” smak där till exempel en picklade lök blir en granpicklad lök. Eller så kombineras en lokal råvara med smaker från andra världsdelar. Varje rätt är uppbyggd så att du ska kunna känna alla smaker i en och samma tugga. ”Det är i kombinationerna av smaker det händer något, då poppar det” säger säsongens kökschef Jonathan Skatz.

MENY

Lobbymeny
(Serveras endast i lobbyn)

Lobbyburgare 187:-
200 g högrevsburgare, serveras med karamelliserad lök, cheddarost, gurkrelish, aioli & pommes frites

Gochujangkyckling 185:-
Kycklinglår marinerad med koreansk chili (Gochujang), krispig romansallad, matvete, picklad gurka, yuzu-dressing & krutonger

En väldigt klassisk räkmacka  186:-
 200 g handskalade räkor, serveras med majonnäs, ägg, bröd, citron, sallad & gurka

Tempura 185:-
Friterad fisk, puré på belugalinser, syrlig tomatsås citronmajonnäs & fänkålscrudité

Veganburgare 185:-
Vegansk burgare på ärtprotein & rödbeta, serveras med picklad gurka, karamelliserad lök, vitlöksaioli & pommes frites

Pommes/Sötpotatispommes 59:-
Krispiga pommes serveras med aioli

À la Carte
(Serveras endast i restaurang Lapporten)

Förrätter

Jordärtskocka (veg) 155 SEK
Jordärtskockscrème smaksatt med västerbottensost, friterad jordärtskocka, gran-syrad silverlök samt kaviar på fermenterad buljong
2018 Pinot Grigio, Endrizzi, Alto-Adige, Italien 125 sek/glas

Sikrom 175 SEK
Bakad svartrot, äggkräm, gräslök, citron, salvia
2019 Hochterrassen Grüner Veltliner, salomon Undhof, Kremstal, Österrike 110 sek/glas

Bruschetta (veg) 165 SEK
Eldade tomater, buffelmozzarella, picklad lök, basilikakräm med carconamandlar samt grillat bröd och olivolja ( för veganskt alternativ serveras rätten med grillad kronärtskocka istället för buffelmozzarella)
2017, Terre di Corzano, Chianti Classico, Corzano e Paterno, Toscana, Italien 138 sek/glas

Ren 235 SEK
Carpaccio på reninnanlår, timjanemulsion, wrångebäcksost, jordärtskockschips
2018, Nebbiolo di Valtellina, Aldo Rainoldi, Valtellina, Italien 135 sek/glas

Varmrätter

Tofu (vegan) 265 SEK
Grillad tofu, belugalinser vänd i syrlig tomatsås, chimichurris, padrones, fermenterad chili, koriander
2019 Hochterrassen Grüner Veltliner, salomon Undhof, Kremstal, Österrike 110 sek/glas

Rotselleri (veg) 265 SEK
Smörbakad rotselleri, semitorkad tomat, ölpicklad silverlök, fermenterad buljong, rostade hasselnötter, vattenkrasse
2018 Pinot Grigio, Endrizzi, Alto-Adige, Italien 125 sek/glas

Älg 285 SEK
Våra hemgjorda älgköttbullar, serveras med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon samt smörgåsgurka
2019, Barbera d´Alba, Cascina Alberta, Piemonte, Italien 125 sek/glas

Fjällrödning 355 SEK
Sotad Fjällröding, shiitakesvamp, savojkål, brynt smörskum, forellrom, fänkål & äppelcrudité
2019, Steillage Riesling, Altenkirch, Rheingau, Tyskland 110 sek/glas

Ren 385 SEK
Reninnanlår, kastanjcreme, grillad king oyster,  savoykål, enbärssky
2017, Terre di Corzano, Chianti Classico, Corzano e Paterno, Toscana, Italien 138 sek/glas

Lamm 355 SEK
Lammrygg, rostad morotskräm smaksatt med ras el hanout, serveras med blodapelsin, vinägerpulver & körvel
2018, Blaufränkisch Aus dem kalk, Weinbau Wenzel, Burgenland, Österrike 138 sek/glas

* Alla varmrätter serveras med rostad potatis (gäller ej älgköttbullarna)

Dessert

Hjortron 145 SEK
Bakad hjortronglass, mörk chokladmousse med flingsalt & whisky, rostad vit choklad, rårörda hjortron, timjan
2009, Gelber Muskateller, Weinbau Wenzel, Burgenland, Österrike 66 sek/glas

Mandelkaka 135 SEK
Varm mandelkaka, med brynt smör serveras med kardemummaglass, salt karemellcreme, rödbetssmul, lingon marinerad i saké & yusu
2009, Rosengold Traminer, Salomon Undhod, Kremstal Österrike 66 sek/glas

Kvitten 135 SEK
Matcha-te sockerkaka, inkokt kvitten, dulchecreme, limecurd, grön äppelsorbet, granolja
2009, Gelber Muskateller, Weinbau Wenzel, Burgenland, Österrike 66 sek/glas

Blåbär (vegan) 135 SEK
Blåbärsglass, honungskrisp, punchcreme, rostad kokos, timjan
2017, Recioto della Valpolicella, Nicolis, Veneto, Italien 89 sek/glas

Barnmeny

Pannkaka med sylt och grädde 75 SEK 

Hamburgare och pommes frites 95 SEK

Köttbullar med potatismos och gräddsås 95 SEK 

Har du allergier så prata med personalen så hjälper de dig

 

VINLISTA RESTAURANG LAPPORTEN

Mousserande

2016 Brut Classico, Endrizzi, Alto-Adgie, Italien
115 sek/glas   425 sek/flaska
Doft av äpple & gul frukt med brödiga toner. Pigg mousse med små bubblor, med gott om mineral, frukt och syra

NV Brut Noire, Yann Alexandre, Champagne, Frankrike
165 sek/glas  995 sek/flaska
Doft av höstäpplen, akacia, fläderblom, krusbär och livlig citrus. Balanserad syra med lång finish

Lanson Black Label Brut, champagne, Frankrike
165 sek/glas  995 sek/flaska
Sprudlande och friska Lanson Black label är världskänd för sin balanserade syra

Vitt vin

2019 Hochterrassen Grüner Veltliner, Salomon Undhof, Kremstal, Österrike 
110 sek/glas  415 kr/flaska
Ljust & nästan ofärgat vin med gröna stråk. Dofen är frisk med toner av päron, citrus och viss örtighet. Lätt och frisk med god syra

2019 Steillage Riesling, Altenkirch, Rheingau, Tyskland
110 sek/glas  415 sek/flaska
Lätt & fruktig med typisk riesling aromatik av gula äpplen, stenfrukt & fläderblom. Lätt mineralton med hög syra

2018 Pinot Grigio, Endrizzi, Alto-Adgie, Italien
125 sek/glas  485 sek/flaska
Ljust halmgul med mineraliska toner. Smak av gråpäron och citrus. Fin struktur och längd

2018 Chardonnay, Domaine Caylus, Languedoc, Frankrike 
105 sek/glas  380 sek/flaska
Ungt, krispigt vin med doft av päron & fikon och i smaken lite tropiska toner och honung

2017 Sauvignon Blanc, Weinbau Wenzel, Burgenland, Österrike
135 sek/glas  510 sek/flaska
Relativt stor kropp som balanseras av frisk syra, doft av gula äpplen & vita persikor. Aromatisk med kryddiga örter, ett svalt vin med finess

Rött vin

2018 Nebbiolo di Valtellina, Aldo Rainoldi, Valtellina, Italien
135 sek/glas  510 kr/flaska
Rubinfärgat vin med dofter av rosor och pigg frukt med smak av ljus körsbärsfrukt och fin syra

2019 Barbera d’Alba, Cascina Alberta, Piemonte, Italien
125 sek/glas  485 sek/flaska 
Välbalanserat vin med fin fyllighet, doften går mot blåa bär som björnbär & körsbär med en viss kryddighet från ekfaten

2017 Terre di Corzano, Chianti Classico, Corzano e Paterno, Toskana, Italien
138 kr/glas  545 kr/flaska
Rubinröd färg med doft av kryddor, örter och blommor. Mjuka tanniner med slank struktur

2017 Blaufränkisch Aus dem Kalk, Weinbau Wenzel, Burgenland, Österrike
138 sek/glas  545 kr/flaska
Aromer i flera lager med röda och mörka bär, något pepprig med en rökig jordig mineralton. Ett vin med sina välbalanserade tanniner ger ett harmoniserat djup

2017 Merlot, Domaine Caylus, Languedoc, Frankrike
105 sek/glas  380 sek/flaska
Mörk lila I färgen med doft av björnbär, plommon och svarta vinbär. Ett mjukt vin med fin pepprighet

Dessertvin

2009 Rosengold Traminer, Salomon Undhod, Kremstal, Österrike
66 sek/glas
Tropisk litchifrukt, lime och gråpäron. En hint av ingefära & hasselnöt

2009 Gelber Muskateller, Weinbau Wenzel, Burgenland, Österrike
66 sek/glas
Doft av mandarin, friska tropiska frukter, söta kryddor och honung. Något söt i smaken med uppfriskande syra

2017 Recioto della Valpolicella, Nicolis, Veneto, Italien
89 sek/glas
Intensiv doft och smak av mörka mogna bär, torkad frukt och valnötter blandat med choklad & kryddor

* Med reservation för ändringar av årgång

Öl på flaska

Kiruna öl 33 cl  95 sek
Mellanöl 33 cl   55 sek
Crabbies ginger beer 33 cl  65 sek
Gästande öl  74 sek
Fråga personalen vilken ölsort som gästar

Fatöl  40 CL

Nordals  70 sek
Budvar  74 sek
Rickys IPA  74 sek
Höga Kusten   74 sek
Bishops Finger  85 sek

Cider

Kopparbergs 33 cl  58 sek
Strongbow  65

Snaps  27 sek/cl

O.P Andersson, Löiten, Gammel Norrlands, Hallands Fläder, Rånäs brännvin

Whisky

Mackmyra  38 sek/cl
Laphroaig 10 Y  38 sek/cl
Laphroaig Lore  40 sek/cl
Laphroaig Tripple Wood  40 sek/cl
Highland Park Viking Honour  38 sek/cl
Lagavulin 8 Y  38 sek/cl
Lagavulin 16 Y  40 sek/cl
Hven Tycho´s star single malt whisky  38 sek/cl
Buffalo Trace Straight bourbon  26 sek/cl
Bulleit Rye  35 sek/cl
Jack Daniels Gentleman Jack  42 sek/cl
Jack Daniels Single Barrel Select  42 sek/cl

Konjak/Calvados

Braastad V.S  26 sek/cl
Braastad V.S.O.P  30 sek/cl
Braastad X.O  34 sek/cl
Meukow X.O  56 sek/cl
Baron Otard V.S.O.P  32 sek/cl
Boulard Calvados Pays d´Auge  32 sek/cl

Rom

Diplomatico Reserva  45 sek/cl
Zacapa  55 sek/cl
Ron De Jeremy  45 sek/cl

Grappa

Cavalcasele 26 kr/cl
Grappa di Amarone 32 kr/cl

Portvin/Sherry

Grådask Tawny Port  95 sek/glas 6 cl
Bin 27 Reserva Port  110 sek/glas 6 cl
Vecchioflorio Marsala  110 sek/ glas 6 cl
Vintrys Royal Cream sherry  95 sek/glas 6 cl

Likör

Baileys  25 sek/cl
Contreau  32 sek/cl
Drambuie  32 sek/cl

Kaffedrinkar

Irish Coffee  145 sek (4cl)
Kaffe Karlsson  145 sek (4cl)
Kaffe Dom  145 sek (4cl)

Alkoholfritt

Läsk  37 sek
Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Trocadero, Sprite

Ginger Beer  37 sek
Alkoholfri öl  45 sek               
Alkoholfritt vin  68 sek/glas
Alkoholfritt mousserande  68 sek/glas