/
SCROLL

Restaurang Lapporten

Säsongens kök präglas av oväntade kombinationer och kontraster där naturen och vår omgivning är den stora källan till inspiration. Smakupplevelsen är i fokus och självklart även Sveriges mest storslagna utsikt över Lapporten.

Lunch & middag

Under sommar- och vintersäsongen erbjuder Restaurang Lapporten en lunchmeny dagtid och en à la carte-meny kvällstid. För den som ska ge sig ut på tur går det givetvis bra att plocka ihop ett lunchpaket. Till alla måltider erbjuder vi ett varierat utbud av drycker. 

 

Boka bord

Säsongens à la carte

Menyn är komponerad för att maxa de visuella- och smakrika upplevelserna, där varje rätt både ser ut som- och smakar som en liten tavla. I varje rätt finns minst ett norrländskt element. Antingen sätter detta element twist på en ”vanlig” smak där till exempel en picklade lök blir en granpicklad lök. Eller så kombineras en lokal råvara med smaker från andra världsdelar. Varje rätt är uppbyggd så att du ska kunna känna alla smaker i en och samma tugga. ”Det är i kombinationerna av smaker det händer något, då poppar det säger kökschefen

MENY

À LA CARTE

Förrätter

Carpaccio 169:-
Carpaccio på nötkött, ramslökcréme, rödbets & hallonvinägrett, palsternacka crisp
Nebbiolo di Valtellina, Aldo Rainoldi, Valtellina, Italien 135 sek/glas

Pilgrimsmussla 165:-
Pilgrimsmussla, rostad grön tomatsoppa, krutonger
Occhi di Ciumi, Al-Cantara, Etna, Italien 135 sek/glas

Bruschetta  145:- 
Pesto, basilika & vitlötstomater, buffelmozzaella
Hochterrassen Grüner Veltliner, Salomon Undhof, Kremstal, Österrike 110 sek/glas

Sparris 135:- (veg)
Grillad sparris, Hollandaisesås med sikrom, picklad ostronskivling, friterad selleri
Steillage Riesling, Altenkirch, Rheingau, Tyskland 110 sek/glas
Chardonnay, Domaine Caylus, Languedoc, Frankrike  
105 sek/glas

Varmrätter

Älg 285:-
Älgköttbullar, potatispuré, gräddsås, rårörda lingon, inlagd gurka
Terre di Corzano, Chianti Classico, Corzano e Paterno, Toscana, Italien 138 sek/glas

Röding 375:-
Halstrad rödingfilé, spetskål, ostronskivling, crudité, ramslökemulsion, brynt smör, slungad färskpotatis
Chai de la louvre, Maxon Village Chardonnay, Bourgogne, Frankrike 125 sek/glas
Ren 395:-
Reninnanlår, palsternackspuré, variation på palsternacka, sås på svarta vinbär
Côtes du Rhone, Château de Montfaucon, Rhône, Frankrike 125 sek/glas
Merlot, Domaine Caylus,Languedoc, Frankrike 105 sek/glas

Entrecôte 355:-
Hängmörad entrecôte, sommarprimörer, ostronskivlingsås, rostad örtpotatis
Barbera d’Alba, Cascina Alberta, Piemonte, Italien 125 sek/glas

Rotselleri 265:- (veg)
Variation av rotselleri, rotselleripuré, grillad tofu, brynt smör
Pinot Grigio, Endrizzi, Alto-Adgie, Italien 125 sek/glas
Côtes du Rhone, Château de Montfaucon, Rhône, Frankrike 125 sek/glas

Kvällens varmrätt 295:-
Se nedan vad som serveras respektive dag

Desserter

Hjortron 145:-
Vaniljglass, varma hjortron, hjorroncurd, rostade saltmandlar
Gelber Muskateller, Weinbau Wenzel, Burgenland, Österrike 66 sek/glas

Kardemumma 135:-
Kardemumma i olika variationer, kaka,maränger och glass
Rosengold Traminer, Salomon Undhod, Kremstal, Österrike 66 sek/glas

Bavaroais 135:-
kaffe & chokladbavaroais med hallon
Recioto della Valpolicella, Nicolis, Veneto, Italien 89 sek/glas

Sorbet 89:-
Variation på sorbet (3 kulor)
fråga personalen vilka smaker som serveras
Brut Classico, Endrizzi, Alto-Adgie, Italien 115 sek/glas   

Barnmeny

Pannkakor med sylt och grädde 75:-
Hamburgare med pommes frites 95:-
Köttbullar med potatismos & gräddsås 95:-
Grillkorv med pommes 85:-
Vaniljglass med chokladsås 65:-

Kvällens varmrätt

Måndag
Renskavsgryta med potatispuré och lingonCôtes du Rhone, Château de Montfaucon, Rhône, Frankrike 125 sek/glas 

Tisdag
Nattbakad fläsksida, rostad potatis och cidersky
Nebbiolo di Valtellina, Aldo Rainoldi, Valtellina, Italien 135 sek/glas 

Onsdag
Torskrygg, brynt smör, rökt sidfläsk, färskriven pepparrot, slungad potatis
Pinot Grigio, Endrizzi, Alto-Adgie, Italien 125 sek/glas 

Torsdag
Lammfilé, rödvinssås smaksatt med rosmarin, rostad potatis
Barbera d’Alba, Cascina Alberta, Piemonte, Italien 125 sek/glas 

Fredag
Halstrad lax med ramslökscremé, palsternackspuré
Steillage Riesling, Altenkirch, Rheingau, Tyskland 110 sek/glas 

Lördag
Grillad majskycklingfilé, dragonsås och risotto med ostronskivling
Nebbiolo di Valtellina, Aldo Rainoldi, Valtellina, Italien 135 sek/glas 

Söndag
Kalvfilé, potatisgratäng, vinbärssky
Terre di Corzano, Chianti Classico, Corzano e Paterno, Toskana, Italien 138 sek/glas*Om du har allergier prata med personalen så hjälper de dig

VINLISTA RESTAURANG LAPPORTEN

Mousserande

2016 Brut Classico, Endrizzi, Alto-Adgie, Italien
115 sek/glas   425 sek/flaska
Doft av äpple & gul frukt med brödiga toner. Pigg mousse med små bubblor, med gott om mineral, frukt och syra

Bollinger Special Cuvée Brut, Champagne, Frankrike
1465 sek/flaska
Utvecklad, nyanserad, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, rostat bröd, torkade aprikoser, hasselnötter, vit choklad och grapefrukt

Pol Roger Brut Reserve, Champagne, Frankrike
1395 sek/flaska
Nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, nougat, ljust bröd, mineral och citron

Vitt vin

Hochterrassen Grüner Veltliner, Salomon Undhof, Kremstal, Österrike 
110 sek/glas  415 kr/flaska
Ljust & nästan ofärgat vin med gröna stråk. Dofen är frisk med toner av päron, citrus och viss örtighet. Lätt och frisk med god syra

Steillage Riesling, Altenkirch, Rheingau, Tyskland
110 sek/glas  415 sek/flaska
Lätt & fruktig med typisk riesling aromatik av gula äpplen, stenfrukt & fläderblom. Lätt mineralton med hög syra

Pinot Grigio, Endrizzi, Alto-Adgie, Italien
125 sek/glas  485 sek/flaska
Ljust halmgul med mineraliska toner. Smak av gråpäron och citrus. Fin struktur och längd

Chardonnay, Domaine Caylus, Languedoc, Frankrike 
105 sek/glas  380 sek/flaska
Ungt, krispigt vin med doft av päron & fikon och i smaken lite tropiska toner och honung

Le Chai de la louvre, Mâcon Village Chardonnay, Bourgogne, Frankrike
125 sek/glas 485 sek/flaska
Torr, fräsch citronarom och en delikat blommig ton, mjukt och med en lång eftersmak

Occhi di Ciumi, Al-Cantara, Etna, Italien
135 sek/glas  520 sek/flaska
Relativt stor kropp som balanseras av frisk syra, doft av gula äpplen & vita persikor. Aromatisk med kryddiga örter, ett svalt vin med finess

Riesling, Christmann, Pfalz, Tyskland
708 sek/flaska
Torrt fruktigt vin med mineralkaraktär

Chardonnay, Mont chauve, Bourgogne, Frankrike 
591sek/flaska
Nyanserat och ursprungstypiskt, torrt och friskt vin med inslag av citrus,mineral, gula äpplen, fat och med toner av hasselnötter och torkade örter

Vermentino, Azienda Agricola La Spinetta Toscana, Piemonte , Italien
567sek/flaska
Torrt vin med frisk syra, rik och komplex smak av rosmarin, pinjenötter och äppeltoner

Chiavennasca, Nino Negri Alpi Retiche Bianco IGT, Lombardiet, Italien
420 sek/flaska
Vinet är torr i stilen med en härlig fräschör. Tonerna i vinter går åt litchi, gröna äpplen och citrus

Rött vin

Nebbiolo di Valtellina, Aldo Rainoldi, Valtellina, Italien
135 sek/glas  510 kr/flaska
Rubinfärgat vin med dofter av rosor och pigg frukt med smak av ljus körsbärsfrukt och fin syra

Barbera d’Alba, Cascina Alberta, Piemonte, Italien
125 sek/glas  485 sek/flaska 
Välbalanserat vin med fin fyllighet, doften går mot blåa bär som björnbär & körsbär med en viss kryddighet från ekfaten

Terre di Corzano, Chianti Classico, Corzano e Paterno, Toscana, Italien
138 kr/glas  545 kr/flaska
Rubinröd färg med doft av kryddor, örter och blommor. Mjuka tanniner med slank struktur

Côtes du Rhone, Château de Montfaucon, Rhône, Frankrike
125 sek/glas  485 sek/flaska
Intensivt djupröd med bärig och frisk doft av röda bär, mjuka tanniner med runt avslut

2017 Merlot, Domaine Caylus, Languedoc, Frankrike
105 sek/glas  380 sek/flaska
Mörk lila I färgen med doft av björnbär, plommon och svarta vinbär. Ett mjukt vin med fin pepprighet

Merlot, Franschhoek Cellar Last Elephant, Stellenbosch, Sydafrika
827 sek/flaska
Krafftfullt elegant med fina tanniner, svarta vinbär, körsbär, mullbär tillsammans med cederträ, bly och cigarrarom

Châteauneuf-Du-Pape, Château Nerthe, Priorat, Frankrike
1170sek/flaska
Intensivt fruktig doft av mörka bär, rökighet och peppar. Balanserade tanniner, inslag av kryddor, örter och björnbär med en lång eftersmak

Chiavennasca, Nino Negri Sfurzat Carlo Negri, Lombardiet, Italien
670 sek/flaska
Doften är stor och komplex med inslag av torkad frukt, plommon, peppar och kanel. Smakerna har toner av söta mörka körsbär, lakrits, te, mörk choklad och hasselnötter

Nerello mascalese, Fondo Filara Etna rosso, Sicilien, Italien
668 sek/flaska
Mustigt vin med smak av röda bär och fina mineraler från jordmån

Dessertvin

2009 Rosengold Traminer, Salomon Undhod, Kremstal, Österrike
66 sek/glas
Tropisk litchifrukt, lime och gråpäron. En hint av ingefära & hasselnöt

2009 Gelber Muskateller, Weinbau Wenzel, Burgenland, Österrike
66 sek/glas
Doft av mandarin, friska tropiska frukter, söta kryddor och honung. Något söt i smaken med uppfriskande syra

2017 Recioto della Valpolicella, Nicolis, Veneto, Italien
89 sek/glas
Intensiv doft och smak av mörka mogna bär, torkad frukt och valnötter blandat med choklad & kryddor

* Med reservation för ändringar av årgång

Öl på flaska

Kiruna öl 33 cl  95 sek
Mellanöl 33 cl   55 sek
Crabbies ginger beer 33 cl  65 sek
Gästande öl  74 sek
Fråga personalen vilken ölsort som gästar

Fatöl  40 CL

Nordals  70 sek
Budvar  74 sek
Rickys IPA  74 sek
Höga Kusten   74 sek
Bishops Finger  85 sek

Cider

Kopparbergs 33 cl  58 sek
Strongbow  65

Snaps  27 sek/cl

O.P Andersson, Löiten, Gammel Norrlands, Hallands Fläder, Rånäs brännvin

Whisky

Mackmyra  38 sek/cl
Laphroaig 10 Y  38 sek/cl
Laphroaig Lore  40 sek/cl
Laphroaig Tripple Wood  40 sek/cl
Highland Park Viking Honour  38 sek/cl
Lagavulin 8 Y  38 sek/cl
Lagavulin 16 Y  40 sek/cl
Hven Tycho´s star single malt whisky  38 sek/cl
Buffalo Trace Straight bourbon  26 sek/cl
Bulleit Rye  35 sek/cl
Jack Daniels Gentleman Jack  42 sek/cl
Jack Daniels Single Barrel Select  42 sek/cl

Konjak/Calvados

Braastad V.S  26 sek/cl
Braastad V.S.O.P  30 sek/cl
Braastad X.O  34 sek/cl
Meukow X.O  56 sek/cl
Baron Otard V.S.O.P  32 sek/cl
Boulard Calvados Pays d´Auge  32 sek/cl

Rom

Diplomatico Reserva  45 sek/cl
Zacapa  55 sek/cl
Ron De Jeremy  45 sek/cl

Grappa

Cavalcasele 26 kr/cl
Grappa di Amarone 32 kr/cl

Portvin/Sherry

Grådask Tawny Port  95 sek/glas 6 cl
Bin 27 Reserva Port  110 sek/glas 6 cl
Vecchioflorio Marsala  110 sek/ glas 6 cl
Vintrys Royal Cream sherry  95 sek/glas 6 cl

Likör

Baileys  25 sek/cl
Contreau  32 sek/cl
Drambuie  32 sek/cl

Kaffedrinkar

Irish Coffee  145 sek (4cl)
Kaffe Karlsson  145 sek (4cl)
Kaffe Dom  145 sek (4cl)

Alkoholfritt

Läsk  37 sek
Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Trocadero, Sprite

Ginger Beer  37 sek
Alkoholfri öl  45 sek               
Alkoholfritt vin  68 sek/glas
Alkoholfritt mousserande  68 sek/glas