Rakkaskåtan under norrsken

Rakkaskåtan – en lappländsk middag vid öppen eld.

Opening hours

Välkommen in i värmen för en matupplevelse utöver det vanliga. I Rakkaskåtan möts du av doften från den sprakande björkveden, den intima atmosfären och smaker som är djupt rotade i det arktiska landskapet.

Tre-rätters meny

899:-

Rakkaskåtan är platsen för en genuin och exklusiv middag mitt i fjällvärlden.

Kliv ur den bitande arktiska kylan och rakt in i en annan värld. I Rakkaskåtan tystnar bruset från omvärlden och ersätts av det lugnande ljudet från en sprakande björkvedseld. Här är det inte bara maten som mättar – det är atmosfären som ger näring åt själen.

Att kliva in i Rakkaskåtan är att omfamnas av värme, doften av vedrök och en gemenskap som bara uppstår runt en levande eld. Här sitter vi nära, precis som man gjort i alla tider i norr, medan skuggorna dansar mot kåtans väggar. Det är intimt, rustikt och genuint på ett sätt som känns ända in i hjärtat.

Det som gör Rakkaskåtan helt unik är kontakten med rymden ovanför. Genom de specialdesignade fönstren i taket har du första parkett till den arktiska natthimlen. Medan du njuter av din middag kan stjärnorna gnistra ovanför dig, och har du turen på din sida kan norrskenet börja sin magiska dans i grönt och violett, precis ovanför matbordet.

Med plats för endast 48 personer är det en plats för gemenskap, lugn och njutning.

Rakkaskåtans meny

Starters

Svamptoast
Krämig svamp på smörstekt bröd med picklad silverlök och lagrad Västerbottensost.

Ren ”Pelle Janzon”
En norrländsk twist på klassikern, serveras på fint renkött med traditionella tillbehör.

Hot dishes

Souvasgryta
Rökigt renkött som sjudits till perfektion, serveras med lent potatispuré, rårörda lingon och smörstekta kantareller.

Grillad Fjällröding
Serveras med potatispuré, kantareller och en krämig romsås som förhöjer smaken av det klara fjällvattnet.

Dessert

Romdoppad sockerkaka
Med varma bär och ett knäckigt krisp för en perfekt balans mellan sött och syrligt.

Bakad choklad
En fyllig chokladdröm som serveras med hallonparfait och knäckigt krisp.

cooking in the rakka hut over an open fire

Opening hours Rakkaskåtan

Boka din plats till anders.scharp@laplandresorts.se

From February 24, 2026.
Tuesdays
17:00 – 21:00

Last sitting at 20:00.