Säsongens kök präglas av oväntade kombinationer och kontraster där naturen och vår omgivning är den stora källan till inspiration. Smakupplevelsen är i fokus och självklart även Sveriges mest storslagna utsikt över Lapporten.
SCROLL
Restaurang Lapporten
Lunch & middag
Under sommar- och vintersäsongen erbjuder Restaurang Lapporten en lunchmeny dagtid och en trerättersmeny kvällstid. För den som ska ge sig ut på tur går det givetvis bra att plocka ihop ett lunchpaket. Till alla måltider erbjuder vi ett varierat utbud av drycker.
Menyn är komponerad för att maxa de visuella- och smakrika upplevelserna, där varje rätt både ser ut som och smakar som en liten tavla. I varje rätt finns minst ett norrländskt element. Antingen sätter detta element twist på en ”vanlig” smak där till exempel en picklad lök blir en granpicklad lök. Eller så kombineras en lokal råvara med smaker från andra världsdelar. Varje rätt är uppbyggd så att du ska kunna känna alla smaker i en och samma tugga. ”Det är i kombinationerna av smaker det händer något, då poppar det” säger kökschefen.
Kontaktuppgifter lapporten@laplandresorts.se
Frukost
I samband med bokning av din vistelse kan du förboka frukost. Har du inte förbokat är du såklart välkommen på drop-in (i mån av plats).
Vår frukost består av en frukostbuffé med både varm- och kallbord. Dessutom hittar du färskt bröd, kaffe och mycket annat som hör frukosten till.
Pris: 179:-/person
Lunch
Dagens lunch serveras varje dag från den 31 januari
April
Tuesday 15 Panerad spättafilé med kokt potatis, remouladsås och citron / Not Fishy med kokt potatis och vegansk remouladsås
Wednesday 16 Stekt kycklingfilé med dragonsås och rostad potatis / Chicken style stripes med vegansk dragonsås och rostad potatis
Thursday 17 Chili con carne med ris / Vegansk chili con carne med ris
Friday 18 Korv Stroganoff med ris, crème fraîche och saltgurka / Vegansk korv Stroganoff med ris
Saturday 19 Ugnsbakad lax med kokt potatis och stuvad spenat / Quorn file med kokt potatis och vegansk stuvad spenat
Sunday 20 Viltskavsgryta med potatismos, rårörda lingon / Pulled vegansk gryta med kokt potatis
Monday 21 Kycklinggryta med curry och ris / Vegansk chicken style stripes gryta med curry och ris
Tuesday 22 Alaska pollock med kokt potatis och vitvinsås / Not Fishy med kokt potatis och vegansk vitvinsås
Wednesday 23 Pasta ”Carbonara” / Pasta med vegansk champinjonsås
Thursday 24 Köttbullar med gräddsås och potatismos, rårörda lingon och inlagd gurka / Veganska köttbullar med vegansk gräddsås och kokt potatis
Friday 25 Panerad spättafilé med kokt potatis, remouladsås och citron / Not Fishy med kokt potatis och vegansk remouladsås
Saturday 26 Stekt kycklingfilé med dragonsås och rostad potatis / Chicken style stripes med vegansk dragonsås och rostad potatis
Sunday 27 Lasagne / Vegansk lasagne
Monday 28 Korv Stroganoff med ris, crème fraîche och saltgurka / Vegansk korv Stroganoff med ris
Tuesday 29 Ugnsbakad lax med kokt potatis och stuvad spenat / Quorn file med kokt potatis och vegansk stuvad spenat
Wednesday 30 Viltskavsgryta med potatismos, rårörda lingon / Pulled vegansk gryta med kokt potatis
I dagens lunch ingår alltid sallad, måltidsdryck samt kaffe.
Allergener varierar, vegetariskt/ veganskt alternativ finns och man får fråga personalen.
PRIS: 165:-
Köp 10 lunchkuponger för 1485:-
Allergenförteckning:
(G)= Gluten | (L)= Laktos | (Ä)=ägg | (MP)= Mjölkprotein
(SK)= Skaldjur | (N)= Nötter
À la Carte
Förrätter
| Blinier med löjrom, smetana och rödlök | 195:- |
|---|---|
| Toast Skagen med levainbröd, löjrom och citron | 185:- |
| Ost och charkbricka, kökets utvalda delikatesser från norra Sverige, för 2 personer | 245:- |
| Tartar på sotat reninnanlår, picklade betor, krassemajonnäs, kapris, rödlök och parmesan | 195:- |
| Svampsoppa med björnbärskräm, picklad gurka och krispig potatis | 179:- |
| Rotsellericarpaccio medkrutonger, picklad gurka, kapris, krassemajonnäs och granskottsolja | 165:- |
Huvudrätter
| Krämig skaldjurspasta, tomatkräftsås, syrad fänkål och parmesan |
279:- |
|---|---|
| Fjällröding, potatispure, anis och glaserad fänkål och morot,Vitvinssås |
329:- |
| Viltfärsbiff med potatispuré, stekt svamp, lingon och gräddsås |
325:- |
| Entrecote med rostade rotfrukter, picklade betor och bearnaise. Serveras med pommes eller potatis- och västerbotten-croquette |
365:- |
| Fetaostfylld kikärtsbiff med palsternackspuré, hasselbackspotatis, björnbärskräm, konfiterad rotselleri och parmesan |
265:- |
| Sharing för 2 personer. 3 sorters styckdetaljer, potatis och västerbotten-croquette, pepparsås, bearneaise, rostade grönsaker och stekt svamp |
590:- |
Efterrätter
|
Crème brûlée |
160:- |
|---|---|
|
Kladdkaka med vaniljglass och rårörda bär |
145:- |
|
Vaniljglass med hjortron |
129:- |
|
Chokladpraliner |
39:-/st |
Öppettider
Restaurang Lapporten
| 31/11 – 11/5 | Alla dagar | Tid |
| Breakfast | 07:00-09:30 | |
| Lunch | 11:30-14:00 | |
| Middag | 18:00 – 22:00 (sista beställning 21:30) |